Frambozlu pasta nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden frambuazla hazırlanan bu nefis pasta, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pandispanyanın yumuşacık dokusu, tereyağlı kreması ve frambuazın tatlı-ekşi dengesiyle birleşen bu tarif, özel günleriniz için mükemmel bir seçim olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Frambuazlı Pasta Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt

Krema İçin:

500 ml süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

Frambuaz Sosu İçin:

300 gram taze veya dondurulmuş frambuaz
Yarım su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı su

Üzeri İçin:

200 ml krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Taze frambuazlar
Nane yaprakları (süsleme için)

Hazırlanışı:

1. Pandispanya Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin.
Sıvı yağ ve sütü yavaşça ekleyip karıştırın.
Yağlanmış kelepçeli kalıba döküp 25-30 dakika pişirin.
Çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Kreması İçin:

Süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin, soğumaya bırakın.
Tereyağını yumuşak kıvamda çırpın, soğuyan muhallebiyi ekleyip karıştırın.

3. Frambuaz Sosu:

Frambuazları, şekeri ve suyu tencerede kaynatın.
Nişastayı biraz suyla açıp ekleyin, koyulaşana kadar pişirin.
Soğumaya bırakın.

4. Pastanın Montajı:

Soğuyan pandispanyayı iki veya üçe bölün.
En alt kata kremanın yarısını sürün, üzerine frambuaz sosundan yayın.
İkinci katı koyup aynı işlemi tekrarlayın.
En üst katı kapatıp pastanın dışını kalan kremayla kaplayın.

5. Süsleme:

Krema ve pudra şekerini çırpıp pastanın üzerine sıkın.
Taze frambuazlar ve nane yapraklarıyla süsleyin.
En az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.

Not: Frambuazları taze kullanırsanız daha lezzetli olur. Dondurulmuş kullanacaksanız, önce çözülmelerini bekleyin. Pastayı servis etmeden önce dolapta iyice soğutun ki kreması otursun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap