Fırında Boğaz Galetası Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg boğaz galeta (koyun veya dana tercih edilebilir)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet defne yaprağı
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: patates, havuç gibi sebzeler
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 1.5-2 saat
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Boğaz galetalarını yıkayıp kuruladıktan sonra uygun bir fırın kabına yerleştirin
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, salçalar, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve tüm baharatları karıştırarak marine sosu hazırlayın
- Hazırladığınız sosu etlerin her yerine iyice yedirin
- Üzerine defne yapraklarını ekleyin
- Sıcak suyu ekleyin ve folyo ile kabın ağzını kapatın
- Önceden ısıtılmış fırında 1.5 saat pişirin
- Folyoyu çıkarıp sebzeleri ekleyerek 30 dakika daha pişirin
- Etler yumuşak ve üzeri kızarınca fırından alın
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Etlerin daha yumuşak olması için bir gece önceden marine edebilirsiniz
- Pişirme süresi etin kalınlığına göre değişebilir
- Sebzeleri sonradan eklemek dağılmalarını önler
- Fırın kabı olarak döküm tencere veya güveç kabı kullanabilirsiniz
|
.webp "Boğaz Ağrısına Ne İyi Gelir?")
.webp "Boğaz Ağrısı Kaç Günde Geçer?")
.webp "Hamilelikte Boğaz Ağrısı")
.webp "Boğaz Ağrısı Tedavisi")
